Recette

Fève au lard à la mijoteuse

Préparation: 360 min / 8 portions

INGRÉDIENTS

 

PRÉPARATION

 Pour des fèves au lard moins grasses, vous pouvez utiliser de la pancetta au lieu du bacon.  Et pour des fèves plus riches en fer, préférez la mélasse verte (blackstrap) à la mélasse de fantaisie.

Note : Faites travailler votre mijoteuse pendant que vous dormez : préparez cette recette la veille au soir et le mode réchaud s’activera après la cuisson. Les fèves seront prêtes à votre réveil et vous vous réveillerez ainsi avec la douce odeur des fèves d’antan!

Vous n’avez pas de mijoteuse? Il est également possible de le faire cuire au four à 350F pendant deux à 3 heures en vérifiant la cuisson régulièrement. Le beurre de fruits se conserve 5 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.

 

Coût de la recette : 0,77 $ par portion

Si vous devez acheter tous les ingrédients de la liste, il vous en coûtera : 12,70 $

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